Новый рыбный ресторан в Киеве, входящий в крупную сеть, приглашает Шеф- повара /серба, боснийца или хорвата/
Рассматриваются резюме соискателей, проживающих в других городах и готовых переехать
Обязанности:
• Открытие и запуск проекта с нуля.
• Планирование, организация, управление и контроль всей деятельности, касающейся приготовления пищи в ресторане.
• Контроль расхода, закупки и качества продуктов;
• Контроль за технологией приготовления пищи, соблюдением рецептурных карт;
• Усовершенствование организации производственного процесса;
• Подготовка, разработка и доработка меню;
• Организация и проведение переучетов;
• Развитие, обучение персонала кухни.
Требования:
• Опыт работы поваром от 5 лет, в т.ч. шеф-поваром не менее 3 лет;
• Опыт руководства персоналом кухни;
• Опыт работы в крупных престижных ресторанах /в том числе рыбная кухня/
• Креативность, творческий подход, ответственность, нацеленность на достижение позитивного результата, организаторские способности, внимательность, аккуратность.
Резюме просьба направлять на e-mail: job@k.2k.ua с указанием в теме письма вакансии «ШЕФ-ПОВАР» и обязательно уровня заработной платы.