Генеральный менеджер
|
| 08.08.2010 | Зарплата от: 3000 у.е
Опыт работы: свыше 5 лет
Город: резюме в Киеве
|
Опыт работы:
С июля 1997 по 2000 HYATT Regency - Baku Hotel Company
F&B Department Banqueting Division
Супервайзер
- ответственность за организацию банкетов, кейтеринга
- составление графиков работы персонала и их обучение
- контроль калькуляции продукции
- контроль за соблюдением стандартов сервиса
- организация поставок, работа с поставщиками
- контроль по проведению инвентаризации в баре и на кухне
- планирование, бюджетирование, анализ финансово-хозяйственной деятельности ресторана
С марта 2000 по январь 2003 Park HYATT -Baku Hotel Company
1033@Izmir Street Nightclub, and Japanese restaurant
Менеджер клуба и ресторана
- обеспечение работы ночного клуба и японского ресторана
- стандартизация и контроль качества сервиса и кухни
- ведение ежедневной отчетности и инкассация
- разработка и проведение рекламных и PR компании, развлекательных программ
- бюджетирование, анализ финансовой деятельности клуба и ресторана
- подбор и оперативное руководство персоналом
- фейс контроль
С января 2003 по июнь 2004 “Jet” Caterings (Airlines and regular caterings services)
Проектный сервис менеджер
-проектирование и запуск новой кейтеринговой компании аэропорта
-организация и контроль структуры работы компании
-разработка меню
-подбор и обучение персонала
С июня 2004 по январь 2005 "AF Hotel” (Hotel, Aqua park, entertainment center)
Генеральный менеджер
- руководство всеми подразделениями гостиницы
- координация их эффективного взаимодействия
- подбор и оперативное руководство персоналом гостиницы
.- разработка ценовой политики
- организация и продвижение продаж гостиничных услуг
- разработка стратегического плана развития гостиницы
- разработка стандартов обслуживания гостей и контроль качества предоставляемых услуг
- расширение клиентской базы, заключение договоров на предоставление гостиничных услуг
- обеспечение повышения эффективности работы гостиничного предприятия, роста объемов реализации услуг, увеличения прибыли, качества и конкурентоспособности предоставляемых услуг, их соответствия международным и корпоративным стандартам
С января 2005 по март 2006 ” ZQAN” Holdings
F&B Директор
- подбор оборудования и инвентаря, организация ресторанной службы отелей “Delfin” Hotel, “Meridian” Hotel, and “Quba Olympic” г.Баку
- подбор и обучение персонала;
- стандартизация процессов;
- запуск службы и отлаживание процессов;
- работа с поставщиками;
- документооборот;
- банкетинг.
С марта 2006 по январь 2008 “Meridian” Luxury Boutique Hotel
Генеральный менеджер
- обеспечение работы заведения в целом и его подразделений
(ресторан, бар, конференц зал, PR, маркетинг, служба безопасности)
- координация их эффективного взаимодействия
- подбор и обучение персонала
- обеспечение повышения эффективности работы гостиничного предприятия, роста объемов реализации услуг, увеличения прибыли, качества и конкурентоспособности предоставляемых услуг, их соответствия международным и корпоративным стандартам
- планирование стратегии развития гостиницы
- решение вопросов связанных с эксплуатацией здания
С 2006 по 2008 “Nostalji” VIP restaurant and show Club Cabare
Управляющий клубом и рестораном
- Открытие заведения с нуля
- Формирование кадрового резерва
- Тренинги с персоналом, обучение
- Маркетинговое планирование (СМИ, реклама и т.д.)
- Организация мероприятий и банкетов
- Разработка меню
- Финансовая отчётность
- Планирование бюджета
- Ведение статистики по продажам.
- Ценовая политика ресторана
- База поставщиков
- Формирование клиентской базы (тур.группы, агентства и т.д.)
- координация деятельности ресторана и клуба в целом;
- управление денежными потоками.
С 2008 по март 2010 “Platinum club & restaurant”
Владелец и управляющий ночным клубом и рестораном
- координация деятельности ресторана и клуба в целом;
- управление денежными потоками;
- финансовая отчетность и планирование;
- подбор, обучение и адаптация персонала;
- контроль работы персонала;
- организация работы в зале;
- разработка меню;
- составление и введение барных карт:напитки, алкоголь, коктейли, кофе, чай и мн. др.;
- контроль закупок;
- контроль движения товаров и материалов;
- работа с проверяющими организациями;
- заказ оборудования, барного инвентаря, установка по дизайну, посуда, рабочий материал;
- калькуляция для бухгалтерии;
- контроль приготовления и подачи напитков, продуктов;
- введение новых стандартов по улучшению качества обслуживания гостей;
- поддержание производственной дисциплины, деловой этики среди сотрудников;
- контроль за соблюдением стандартов сервиса;
- организация поставок, работа с поставщиками;
- контроль по проведению инвентаризации в баре и на кухне;
- планирование, бюджетирование, анализ финансово-хозяйственной деятельности ресторана;
- планирование и организация маркетинговых мероприятий и рекламных акций;
- контроль за кассовой дисциплиной;
- контроль над санитарным состоянием ресторана;
- составление графиков работы, ведение табелей учета рабочего времени, расчет з/пл;
- руководство финансово-хозяйственной деятельностью;
- контроль и анализ реализации продукции.
Образование:
1995-1999
Университет Кафказ (Баку Азербайджан)
Экономика и Управление бакалавр
Язык:
Английский - продвинутый
Азербайджанский - родной
Русский - родной
Турецкий - свободно
Курсы и тренинги:
Financial and non-financial managers staff
Год окончания 2002
Трейнинг персонала для освоения навыков бизнеса, финансового и экономического анализа работы независимости от отдела. Планирование работы с финансовой отчетностью.
Sales and Marketing
Год окончания 2002
Навыки по Маркетингу и повышение продаж анализ рынка и учет конкуренции.
How to handle complaints
Год окончания 2001
Управление по жалобам, а также устранение ошибок при работе с клиентами. Решение проблем при возникновениях ситуаций, которые негативно могут отразиться на репутации компании.
Train The trainer 1&2
Год окончания 2000
Основные Навыки по обучению персонала с базового уровня, а также менеджмента по отдельным специализациям.
Профессиональные навыки:
Опыт работы по открытию заведения с "0", составление концепции заведения, работа в административной группе‚ формирование кадрового резерва (найм‚ адаптация‚ обучение‚ ведение личных дел..)‚ организация и учёт рабочего времени‚ организация системы постоянного обучения персонала ресторана‚ должностные инструкции персонала‚ способы мотивации‚ складские документы и документация‚ поставщики‚ процедуры приема и выдачи товара‚ знание стандартов в обслуживании мероприятий‚ инвентаризация ТМЦ (склад‚ бар‚ кухня)‚ введение новых направлений‚ организация и координация конференций‚ корпоративных мероприятий‚ переговоры с заказчиками‚ общение с гостями.
Личностные характеристики:
Инициативен, энергичен, обладаю высокой работоспособностью и быстрой обучаемостью, хорошо ориентируюсь в новых обстоятельствах и стрессовых ситуациях, нацелен на результат. Обладаю позитивностью мышления и коммуникативной грамотностью.
Увлечения:
Автомобили,, спорт.
Знание ПК:
Windows XP, MS Word, Excel, Outlook Express, Internet Explorer .
Special Hotel and restoran Programs: Fidelio, Micros
Дополнительные сведения:
Не женат. Детей нет. Нацелен на карьеру и самореализацию. Права категории «В»
| | Резюме: | Генеральный менеджер; | | ФИО : | Худиев Вугар | | E-mail : | vugarkh@mail.ru
| | Телефон: | 80687011125 | № резюме: 3676
|
Управляющий отеля
|
| 12.07.2010 | Опыт работы: свыше 5 лет
Город: резюме в Львове
|
Освіта: Вища військова освіта та вища Академії при Президенті України - управління персоналом.
Офіцер запасу.Займав керівні посади на рівні оперативного командування. Вмію працювати з керівними документами, планування роботи на рік, робота з персоналом, контроль виконання завдань.
Директор ДАТП.
| | Резюме: | Генеральный менеджер; Начальник службы приема и размещения; | | ФИО : | Вільчик Сергій Федорович | | E-mail : | Fionushka@ukr.net
| | Телефон: | 0677873315 | № резюме: 3656
|
менеджер
|
| 12.07.2010 | Опыт работы: свыше 5 лет
Город: резюме в Львове
|
Офіцер запасу.Займання керівних посад на рівні оперативного командування. Вміння працювати з керівними документами, планування роботи на рік, робота з персоналом, контроль виконання завдань.
Директор ДАТП.
| | Резюме: | Генеральный менеджер; | | ФИО : | Вільчик Сергій Федорович | | E-mail : | Fionushka@ukr.net
| | Телефон: | 0677873315 | № резюме: 3655
|
|